央廣網(wǎng)北京4月16日消息據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，眼下，市場上各種應(yīng)季的瓜果蔬菜琳瑯滿目，還有很多新品種也將陸續(xù)登陸市場。隨著人們生活水平的不斷提高，大家對果蔬的消費需求，尤其是對于高端果蔬有了更高的要求，有的果蔬公司銷售的進口水果占比竟高達80%。 高端果蔬需求量的增大，也為果蔬生產(chǎn)者提供了更廣闊的發(fā)展空間。未來，究竟哪類水果、蔬菜會具有更好的發(fā)展前景呢？中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨分析： 張子雨：什么樣的果蔬品種最好呢？在互聯(lián)網(wǎng)上，有不少人嘗試給這個問題提供一些自己的答案。有人提出，黃金百香果、軟棗獼猴桃、藍寶石葡萄、軟籽石榴和無核荔枝等品種，都有很好的前景。很多果農(nóng)菜農(nóng)朋友經(jīng)驗豐富，也會有自己的答案。這些答案五花八門，該聽誰的呢？ 咱們先跳出具體答案來思考一個問題：賣得好的瓜果蔬菜，它們之間有沒有什么共性呢？從市場層面可以看到，至少有兩個共同點：一是銷售量大，二是單價高。 再往回逆推，看看要達成這兩個條件，需要哪些前提。 首先來看看究竟什么樣的果蔬銷售量大。直觀上，蘋果、香蕉、梨這樣常見的水果，不管天南海北，都有人買，這些果蔬暢銷的原因，首先是口味比較好，而且比較通俗。像榴蓮這種水果，雖然價格不低，但由于口味獨特，不可能占領(lǐng)主要市場，所以，口味通俗，是重要前提。 接下來看看什么樣的果蔬單價高。榴蓮就是高單價果蔬的代表，而榴蓮價格高的原因之一是產(chǎn)地集中、受眾比較少。但是，上面說到的兩種情況，要么是賣不上價，要么是沒多少人買，從銷售總價值來看，并不會有顯著優(yōu)勢。 不過，常見的果蔬品種也可能賣出高價。黃金百香果、軟棗獼猴桃這些果蔬，都是在常見品種上改良的結(jié)果，這些果蔬種類，在受眾基礎(chǔ)廣泛的前提下，提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和體驗，這就可以比較好地兼顧數(shù)量和質(zhì)量兩方面。 更重要的是，外來果蔬在栽培、運輸和市場接受度上有更多的不確定性。所以，在常見品類中追求更高品質(zhì)，應(yīng)該更有潛力的發(fā)展方式。追求新奇是一種方式，但把常見品類做到極致是更牢靠的辦法。 說到這里，您可能會覺得，到底什么樣的果蔬前景好，依然沒有給出具體說明。不過，我想，只要想明白了上面兩個條件，結(jié)合大家自己經(jīng)驗以及本地的水土條件，就能找到最適合自己的答案。我國幅員遼闊，市場需求多元，不可能一種農(nóng)產(chǎn)品打天下，只要理解市場規(guī)律，找到符合規(guī)律的產(chǎn)品，不管情況如何變化，都有應(yīng)對的套路。
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